Omelette au curry et crème de courgettes

Une recette minceur facile et rapide pour un repas hyperprotéiné.

Pas d'idée repas minceur pour aujourd'hui ? Pas de problème ! Essayez la délicieuse omelette au curry et crème de courgette de notre cliente Davoli. Une recette hyperprotéiné simple et facile pour un menu minceur au top.

Temps de préparation : 5min

Temps de cuisson : 15min

Difficulté : ★★☆☆☆

Ingrédients pour l'omelette :

• 1 sachet de crêpe nature MinciDélice
  
• 75ml d'eau
• 1 cuillère à café pleine de curry
• Une pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

• De l'huile
• 1/2 cuillère à café de curry
• 1/2 gousse d'ail
• Une pincée de sel
• 1 feuille de menthe
• 2 feuilles de basilic
• 1 courgette
• 2cm de poireau

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Recette pour l'omelette :

1. Verser le sachet de crêpe nature MinciDélice avec l'eau dans un shaker. Mélanger bien le tout.
   
2. Verser la moitié de la pâte dans une pöele huilée.
3. Pendant la cuisson, utiliser une spatule pour détacher les bords de la pâte (pour que cela soit plus facile à retourner)
4. Faire cuire chaque face quelques minutes
5. Effectuer la même opération avec le reste de la pâte

Recette pour la garniture:

1. Nettoyer les courgettes, découper quelque tranches dans le sens de la longeur et les mettre de côté.
   
2. Réaliser quelques filets dans la demi courgette. Faire la même chose dans un poireau
3. Mettre le poireau, la courgette et le curry dans un casserole puis verser ensuite l'eau sur l'ensemble.
4. Faire cuire jusqu'à ce que le mélange réduise.
5. Ajouter le sel, le basilic et la menthe, puis mélanger le tout.
6. Farcier les omelettes avec la crème de courgettes. Replier les et garnissez les avec les courgettes mises de côté au début de la recette.

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Cette recette est proposée par Davoli.

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